6.变数：巨头会持续介入

 

事实上，巨头早就介入了生鲜电商领域。百度和中粮集团投资中粮我买网，联想建立佳沃集团合并鑫荣懋，旗下君联资本也投资了优食管家等生鲜电商，腾讯投资每日优鲜，阿里巴巴投资易果生鲜和盒马鲜生，京东成立自营生鲜事业部，投资天天果园，1号店，永辉超市，与沃尔玛合作；苏宁、国美等3C巨头跃跃欲试，三元、新发地等传统生鲜食品企业也正在布局……

 

巨头可以靠着强大的实力、渠道和资源，压缩成本，但是巨头之间的竞争也趋于白热化。例如今年，巨头们围绕大闸蟹的疯狂血拼也成为焦点。9月23日，京东、天猫、苏宁易购等电商平台齐聚阳澄湖，亲自见证正宗阳澄湖大闸蟹的“第一捞”。生鲜作为电商最后一块大蛋糕必然引发巨头们的哄抢，目前胜负未知。夹在巨头中间的垂直生鲜电商凭借特色也存有生机。

 

7.新潮：营销方式的多元化、娱乐化

 

随着直播、VR、智能终端等等的走红，电商消费将越来越休闲化、娱乐化、体验化。目前，VR、直播等技术并不完全成熟，但作为流行趋势和技术变革，如大数据、云计算，必将有更多电商企业涉足。智能冰箱让生鲜产品直接触达大众的厨房，美食App菜谱导流食材的购买，启用网红直播引发舆论热议……可以说，现下电商的营销方式已经越来越多，合理利用将对品牌和知名度的扩大起到极大的推动作用。

 

总而言之，生鲜电商前景依然广阔，但经过资本寒冬的洗礼，生鲜电商已经由资本热捧走向理性的过渡期。O2O泡沫破裂和行业监管的收紧叫醒了一大批“做梦”的创业投机者，一些定位清晰的垂直电商已崭露头角，巨头的介入也加速着产业的融合和发展。同时，伴随着VR、智能终端、视频直播等新技术的走红，生鲜电商在技术变革方面也会有新的思考。

 

但究其根本，保证供应链的高效运转才是生鲜电商们的核心。妥善利用资本力量，对整个供应链上每个环节准确控制，建立生鲜产品快速流转机制，生鲜电商们才有未来。（本文作者为亿欧专栏作者）（亿欧网）