主持人：恽绵

嘉宾：

中国医药商业协会副秘书长 刘卫战

杭州传化货嘀科技有限公司总经理 秦愉

绿色物流集团总裁 金新明

　  恽绵：易货嘀秦总，在您看来，冷链领域的发展会怎样？很多冷链领域的企业说不挣钱，挣钱太难。传统企业想进入冷链领域需要什么条件？

 　 秦愉：第一个问题关于冷链前景，以中国和日本的冷链作对比来看中国的冷链大有可为，这是宏观观点。城配的趋势是匹配垂直化，过去把城配当成一个行业，现在城配分成了很多分支。冷链就是其中高度垂直的分支之一，家居和家电类也是高度垂直，餐饮城配也是高度垂直，同样服装的城配也是。我认为冷链作为城配的一个分支非常有前途，目前冷链的垂直城配走在前端、对技术含量要求高，所以从这个角度看冷链的城配化非常明显，也就说明冷链在中国落地越来越深入。

　　恽绵：传化集团的易货嘀是否选择进入冷链？

　　秦愉：是否进入一个新的品类要取决于几个点，一是行业趋势的发展是否快到爆发的临界点。二是团队是否有相应的人才储备，三是资金是否充足。我个人判断趋势已经到了，但是我们最大的瓶颈在于人才。我认为中国冷链专业人才的储备还不足以支持太多的冷链公司大范围爆发。

　　恽绵：找不到更多的职业经理人来做这件事情？

　　秦愉：对。

　　刘卫战：冷链在2008年开始发力，我们也关注和讨论了冷链发展前景的市场。2010年，中国农业部门制订发展规划的时候，其中有几个数据给大家带来了误导。一个是数据里面关于未来市场的腐损率虽然没有错，但我们对比参数是欧美。包括美国、日本、欧洲，美国的冷冻冷藏率是95%，日本是90%，欧洲是80%，我们也要达到这些数字。但这个数据本身是错误的。我们参照这些为什么有误呢？因为要不要达到这个数值，一是取决于人口分布，以美国、日本为例都是人口高度城市化的国家，美国城镇化高达化95%，我国才达到56%。第二个数字，关于就近消费和消费习惯问题，我们不能轻易以美国、日本的冷链流通率或者是物流率为对比参数，在我看来这里存在着差异。

　　当然，随着城市化数字的不断提升，人口的增长，收入水平也在提升，有利因素是存在的。但是上升的极限、比例有待考证，以广州为例，鱼类和肉类居民都是愿意买鲜的。在我们国家不必达到95%，冷藏冷链能力达到50%可能就够了。另一个极限数字就是土地，18亿亩的耕地包括生产猪肉、牛奶之类在内，这个数字是有限度的，比如蔬菜6万亿吨，同时我国肉类这些年总量增加很少甚至下降，未来有些资源不是无极限的。从目前看，冷链发展水平比较低而且不均衡，体现在产业链上，产业链的底端是果蔬，向上依次是肉类水产、速冻食品、快消品。所以说未来的发展，是占比最大的果蔬类，在我看来，近几年增长20%是合理的，但这个数据不会长期保持，这是未来发展需求的数字。