品牌的打造，因素复杂，需要探讨的方面很多。北京樱桃谷鸭被英国引进改良后，倒灌中国市场，且独霸市场。中国是大豆的故乡，大豆的原产地，但美国的转基因大豆已使中国大豆产业全军覆没，中国每年进口7000多万吨大豆，全世界总产量仅不足三亿吨，美国人做大豆生意赚得钵满盆盈，中国人只能望豆兴叹。中国是人参的原产国，产量世界第一，但一度价格与胡萝卜相仿，而隔壁韩国的人参，价格高出中国10倍且出口中国。

打造品牌需要培育一大批能工巧匠，2015年劳动节后，中央电视台推出“大国工匠”节目分别介绍了上海飞机制造公司胡双钱，火箭心脏焊接人高凤林，高级工艺美术技师孟剑锋，沪东中华造船集团焊工张冬伟，青岛四方机车宁允展，中国宣纸公司周东红，港珠大桥钳工管延安，两丝钳工顾秋亮，他们人人身怀绝技，高凤林盯住一个焊缝可以十分钟不眨眼，周东红捞宣纸每张最多不差一克的重量。农产品生产加工，同样需要这样一批高技术人才。世界四大经济巨头，美国以高科技胜，中国以总量胜，日本以能工巧匠胜，德国以质量标准胜。三流的国家输出资源产品，二流的国家输出规则标准，一流的国家输出文化价值，中国缺的就是国际认同的质量标准，有了国际认同的质量标准就有了话语权。所谓一流企业定标准、二流企业做品牌、三流企业卖技术、四流企业出产品。自20世纪80年代开始，中国先后培养认定了7000多个优质产品、2000多个名牌产品、3000多个驰名商标、1100多个中华老字号，已有百家企业进入世界财富500强，但还没有进入全球品牌100强的牌子。中国产品大多还在靠贴牌占市场。

有人估算，仅中国人的餐桌上就有超十万亿产值的大市场，在餐桌这个商业帝国里，可谓商机无限。2014年，浙江缙云县开始打造传统小吃“缙云烧饼”，成立县烧饼办，拨款500万专门用于扶持，已在全国开办230多万家专卖店，2015年营业额超过7亿。目前全县已培训5000多烧饼师傅，还有5000多人在排队等候，一个烧饼店日营业额可达5000-6000元，开办门店，县里给予1-3万元的补贴。经济学常识告诉我们，当人均GDP达到3000美元时，居民消费便开始由温饱向享受型转变，从而引起消费结构，产业结构乃至经济社会结构的转型升级。2014年我国人均GDP已超过7000美元。餐桌革命引起的农业品牌革命将发生转折性突变，谁能“大梦谁先觉，平生我自知”，谁就能在这场历史性变革中一马绝尘，独领风骚。